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卤牛腱子肉,养胃,好吃不胖_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-16 07:08   来源:未知   阅读:

糖色开始有点变咖,下入焯好的牛肉翻炒

接下来热锅冷油,下冰糖,开始炒糖色

尽量让肉的各面都裹上糖色

话不多说,先把整块的腱子肉切成四块,泡冷水中1个小时,中间换一次水,去除多余的血份,冷水下牛肉,烧开后加料酒去腥,沸3分钟捞出,倒掉焯过的水。

上面的过程忘记拍照了,脑补……

买了两块牛腱子肉,一块放冰箱冷冻室,一块晚上卤起来吃,我喜欢吃牛肉,养胃,好吃,不胖,比猪肉要好吃多了。再说现在猪肉的价格都赶超牛肉了。

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