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精选美食:油炸金针菇、黄瓜小圆饼、三鲜熘鱼片、砂锅

发布日期:2020-09-15 08:33   来源:未知   阅读:

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

2、 2、用食品料理机打成糊。

材料:金针菇,鸡蛋,盐,淀粉

1、鸡蛋加盐打散。

材料:黄瓜,面粉,油,盐,葱,鸡蛋

做法:

2、金针菇洗净沾上蛋液。

做法:

2、锅中加油烧热,将鱼片放入油锅,滑至变白后捞出沥油。

2.锅内加生菜油烧熟,然后放入腌好的鱼,煎至两面定型。

做法

4、 平底锅里倒薄薄一层油,开小火,将调好的面糊摊入锅中双面煎熟,这个大小的饼,使用的面糊就是火锅汤勺一勺的量。

3、炒锅留底油烧热,下入葱段、姜片,烹入上汤,放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒,勾芡,淋入香油,装盘即成。

油炸金针菇

1.将鱼宰杀洗净(注意从鳃部抠除内脏,以保持鱼的完整),然后在背部每间隔3厘米砍一刀(方便成熟和入味),再加入盐、老姜、大葱和料酒腌味。

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

砂锅土鲶鱼

三鲜熘鱼片

1、 黄瓜洗净切块,放入适量盐、小葱。

3.往锅内掺入鲜汤,加放大蒜、姜米和小米椒圈,并调入料酒、盐、味精、蒸鱼豉油、蚝油和酱油,用大火烧开后改中小火烧15分钟,至鱼入味,捞出放入砂锅中(注意保持鱼的完整)。

做法:

1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。

材料:土鲶鱼1条(约1500克) 大蒜50克 小米椒圈30克 姜米10克 老姜10克 大葱15克 盐、酒、味精、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、水豆粉、生菜油、鲜汤、香菜各适量。

3、裹上生粉。

4.锅内汤汁勾薄芡,起锅浇于砂锅中鱼上面,并放上香菜便成。

4、入油锅中火炸两分钟。

材料:草鱼肉500克,黑木耳片50克,冬笋片30克,萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。

黄瓜小圆饼

3、 把黄瓜糊倒入容器中,加入差不多等量面粉,一个鸡蛋,搅匀。

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

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