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在家做卤肉炖香菇肉丸子,用这个方法,肉汁浓郁,配饭

发布日期:2020-05-20 13:32   来源:未知   阅读:

卤肉炖香菇肉丸子

不管是米饭还是面,淋上香喷喷的卤肉汁,瞬间变成一碗销魂的美食呀!加上美味多汁的香菇肉丸子,整个绝搭,是不是食指大动了?赶快来看怎么做吧!

主料:

猪肉一份、香菇肉丸子14个、干香菇6朵、酱瓜1小碗。

辅料:

八角3个、油葱3汤匙、蒜头3瓣、日式酱油适量、酱油膏2汤匙、生抽100cc、油适量、冰糖适量。

小贴士:

卤汁中放入一些冰糖较不会很咸,会有甘甜味。

备料:

猪肉买回家后洗净切小块,再用料理机搅成肉末。

猪肉可选瘦肉多或肥肉多,我个人喜欢瘦肉。

干香菇洗过不需浸泡,这样的香菇香味会更浓郁,并剪成块状。

酱瓜我喜欢使用黑瓜或味全酱瓜,先将酱瓜切碎。

做法:

1、热锅,倒入油,热油。

2、丢入蒜头,爆香。

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